Adventbullar

”Bullarna har vi ätit sedan vi var små. Ingen advent utan de här bullarna.”

50 g jäst

0,75 dl grädde

2 msk socker

150 g smör

2 ägg

6 dl vetemjöl

2 paket saffran

Fyllning: 100 g smör, 150 g florsocker

Rör ihop fyllningen. Rör ut jäste i lite av grädden. Tillsätt sockret och det väl stötta saffranet. Tillsätt det smälta avsvalnade smöret och resten av grädden. Rör i ett ägg i taget. Tillsätt mjölet och arbeta degen så lite som möjligt. Kavla degen och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär cirka 1,5 cm breda bitar. Lägg i bullformar. Låt jäsa cirka två timmar. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 200 grader cirka 15 minuter.