• Ann-Sofie Karlsson, butikschef på Coop, framför den entré som ska vara klar till påsk. Foto: Lena Dahlberg

Coop förnyar och byter entré

Det är bråda dagar hos Coop i Vimmerby. Den nya entrén ska vara klar till påskhelgen, enligt butikschef Ann-Sofie Karlsson. – Vi kommer synas ordentligt nu. Det blir ett lyft för hela butiken!

Det är inte bara entrén som är ny hos Coop, även delar av butiksytan är nyrenoverad och utbytt.

– För något år sedan gjorde vi en stor ombyggnad vid grönt, frukt och bröd. Och vi fortsätter. Nu har vi precis fått en helt ny delikatessdisk där vi har ett större sortiment än tidigare.

Mat över disk

Ann-Sofie Karlsson säger att Coop vill satsa mer på färdigmat i lösvikt. Det kommer bland annat märkas på ett ökat utbud av färdig mat som kunden köper över disk.

– Vi vill helt enkelt bli bra på mat! Det ligger verkligen i tiden att satsa på maten, något vi märker på en ökad efterfrågan när det gäller ekologiskt och närproducerat.