Italiensk saffranostkaka med hjortronsylt

Marlene om receptet:

”Det här var en självklarhet att ha med för mig. Det är en dessert som jag har bjudit min egen familj på vid jul många gånger”.

Svårighetsgrad: 1

 

Ingredienser:

1 dl sötmandel

2 st bittermandel

2 påsar saffran

1/2 dl råströsocker

2 burkar Ricottaost á 250 g

rivet skal av en citron

1/2 dl vetemjöl

2 ägg

2 dl mjölk

3 dl grädde

1 msk hackad mandel

 

Gör så här:

Ugn: 175 grader

Hacka och blanda alla ingredienser utom mjölk, grädde och ägg. När allt är blandat häller du i mjölk och grädde, sedan ett ägg i taget. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda i ugnen i 45 minuter.