• Ann och Emma Sellbrink tillhör en riktigt jultokig familj där bakning och matlagning är ett gemensamt intresse. Recepten har gått i släkten länge och utan vörtbrödet och adventbullarna blir det ingen julstämning i Låxbo. Foto: Lena Dahlberg
  • Allt som behövs för en mysig fikastund i advent: saffransskorpor, äppelglögg, adventsbullar och vörtbröd.
  • Vedspisen i huset från 1700-talet används flitigt. Emma Sellbrink håller elden vid liv i sin systers kök.

Mysig fika i väntan på julen

Advent betyder ankomst...

Vem kan säga nej till doften av nybakat vörtbröd, saffransbullar och en frisk äppelglögg? Passa på att bjuda in vännerna till ett riktigt gott fika nu i advent – innan julens alla måsten fyller dagarna.

Hemma hos Ann Sellbrink i Låxbo doftar det jul. Saffran och smält smör på varmt vörtbröd. Kaffe och levande ljus bredvid vedspisen bidrar till en stämning av gammeldags jul.

– Vi har alltid firat jul med hela släkten. Vi brukar vara runt 40 personer runt julbordet och på juldagen är det 14 sorters kakor, säger Emma Sellbrink.

Tillbaka till rötterna

Systrarna Sellbrink är kända för både mat och kaffebröd. Trots att de är uppvuxna i Tierp i Uppland känns Vimmerbytrakten som hemma, berättar Ann och Emma.

– Mamma Britt-Mari kommer här från Låxbo, utanför Södra Vi. Familjen har alltid haft sommarstuga här och 1990 flyttade vi hit permanent. Efter gymnasiet stack vi systrar iväg, men 1999 kom jag tillbaka och bosatte mig i sommarstugan, säger Ann Sellbrink.

– Sedan några år tillbaka bor jag och min man i ett 1700-talshus i Låxbo. Som liten köpte jag ägg av tanten som bodde här då. ”Här skulle jag vilja bo”, vet jag att jag tänkte. Och det gör jag ju nu, ler Ann.

Jultokig familj

Ann och Britt-Mari Sellbrink har drivit Låxbo Lantkök i tio år innan de trappade ner för att systrarna skulle ta över driften av serveringen på Näs. Den verksamheten upphör nu vid årsskiftet, men fram till dess finns det julbord under helgerna fram till jul.

Om det blir fler projekt med mat och bak får framtiden utvisa. Klart är i alla fall att det alltid varit ett gemensamt intresse i familjen Sellbrink.

– Hela familjen är jultokig. Vi är uppvuxna med mycket pynt och riktiga jular med mycket folk, julmat och dans kring granen.

Här delar Ann och Emma Sellbrink med sig av familjens recept.